Jenis Kacang Mete
Kacang yang berasal dari buah jambu mete atau jambu monyet ini punya kandungan zat besi paling tinggi di antara kacang kacangan lainnya.
Jenis kacang mete. Bentuknya runcing dan melengkung. Alih alih jenis kacang kacang mete sebenarnya adalah biji dari buah jambu mete atau yang biasa kita kenal sebagai jambu monyet. Kacang mete atau sering disebut juga cashew nut ini bisa dibilang unik karena berasal dari biji buah jambu mete. Kacang mete ini selain enak dimakan sebagai camilan aman dikonsumsi juga lho karena mengandung lemak tak jenuh tunggal.
Kacang mete ini terletak di bagian bawah dari buah jambu monyet tersebut. Bentuk kacang mete ini sedikit melengkung dengan ukuran sedang berwarna kecokelatan. Apa itu kacang mete. Jenis kacang mete berdasarkan mutunya di pasaran cukup bervariasi.
Selain itu kacang mete mengandung vitamin e k dan b6 serta mineral lainnya seperti tembaga fosfor zinc magnesium dan selenium. Nah buah sejati atau biji mete inilah yang kemudian lebih dikenal sebagai kacang mete. Meski bernama kacang jenis kacang ini justru tidak berupa bijian berkulit keras yang langsung menempel pada batang. Saat sudah matang biji mete ini dipisahkan dari buahnya untuk selanjutnya.
Lemak jenis ini diolah dalam tubuh menggantikan lemak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat. Ukuran biji mete indonesia panjangnya antara 2 0 3 5 cm lebar 1 5 2 5 cm dan tebalnya 1 0 2 5 cm.